Lead Chef

PT Garuda Maha sedang mencari Lead Chef dengan pengalaman minimal 5 tahun di bidang kuliner. Perusahaan kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan penuh tantangan. Anda akan bertanggung jawab atas kualitas makanan dan minuman di restoran kami.

Kami mencari individu yang memiliki kreativitas dan kemampuan untuk mengelola tim dengan baik. Jika Anda memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, bergabunglah dengan kami.

Gaji yang kompetitif dan fasilitas yang lengkap akan menjadi bagian dari perjalanan karir Anda bersama kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola menu dan kualitas makanan di restoran.
• Membuat dan mengembangkan resep baru.
• Melatih dan mengarahkan tim chef.
• Memastikan standar kebersihan dan keselamatan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengatur biaya operasional.
• Menjaga hubungan baik dengan pemasok dan vendor.
• Mengikuti tren kuliner dan menerapkannya dalam menu.
• Melaporkan kinerja restoran kepada manajemen.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai chef.
• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau terkait.
• Memiliki sertifikasi chef yang diakui secara nasional/internasional.
• Kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan biaya operasional.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen tim dan pelatihan.
• Memiliki pengetahuan tentang tren dan praktik terbaik di industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait